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Benoit Rataboul
Cardabelle Padaria (DF)

 

Dá aula sobre:

"Meus segredos para a realização da massa folhada"

Nascido na região de l’Aveyron, na França, Benoît se interessou pela gastronomia ainda criança. Ainda em seu país natal, há 10 anos começou a estudar panificação. Trabalhou em diversas padarias artesanais e estudou no Instituto Nacional da Panificação e Confeitaria (Institut National de la Boulangerie et Pâtisserie) em Rouen, onde recebeu o título de Mestre Padeiro. Em 2011, Benoît veio ao Brasil e hoje, ele é proprietário da padaria Cardabelle.

Benoît é um dos chefs convidados para participar do 30° Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília

Quando?

Dia 16 de agosto, às 17h30

Onde?

Padaria e confeitaria