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Diego Brada
Restaurante Oliver (DF)

 

Dá aula sobre:

"O mangarito, a cagaita, o barú e a pimenta-de-macaco: da terra à mesa"

Formado em Gastronomia e Turismo, Diego Badra percebeu a cozinha como um espaço de criação e inovação. Adepto das técnicas de preparo e apresentação da alta gastronomia, trabalha em busca das novas tendências da cozinha no mundo. Tem como assinatura a peculiar forma de apresentar os pratos, transformando as louças em painéis de pintura. Com essa influência, produz projetos que motivem as pessoas a quebrar paradigmas.

Diego é um dos chefs convidados para participar do 30° Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília

Quando?

Dia 16 de agosto, às 18h00

Onde?

Cozinha 2