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Leo Hamu
Produtor Artesanal - DF

 

Dá aula sobre:

"Ecogastronomia: mercado, desafios e criatividade à mesa (copa com salada de favas e mangarito)"

Os tachos de cobre, as carnes caipiras e os sabores típicos do cerrado no interior de Goiás sempre estiveram presentes na memória afetiva de Leonardo Hamu, neto de sírio-libaneses que aportaram no Brasil no final do século XIX. A descendência árabe rendeu bons frutos para a família, que comanda o empório Lagash Mediterranée, marca reestruturada do Restaurante Lagash, que teve Leonardo Hamu como chef durante 15 anos. 

Leo é um dos chefs convidados para participar do 30° Congresso Nacional Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília.

Quando?

Dia 15 de agosto, às 17h30

Onde?

Padaria e confeitaria