Durante o 20º Congresso Nacional da Abrasel, teremos o Restaurante Show, uma das mais importantes mostras de produtos e serviços voltados para a o setor de alimentação fora do lar, que passa a ser um evento fixo na cidade de Brasília.

Serão apresentadas oportunidades incríveis para o seu negócio. Não perca!

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Lígia Carlan; Professora universitária, para o curso de Nutrição, nas disciplinas (Higiene e Vigilância Sanitária e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição), 
empresária no ramo de alimentação há 20 anos, como nutricionista, presta consultoria e assessoria para diversas empresas na adequação à nova resolução RDC 216, ministrando treinamentos, construindo manuais de boas práticas, implantando e implementando procedimentos operacionais padronizados. Desde de 2004 é instrutura e colaboradora da Abrasel dos Programas Qualidade na Mesa e atualmente do Programa Caminhos do Sabor, para os destinos prioritários do Ministério do turismo, Sebrae e Abrasel.

Isabella  Jarocki; Mestre em Jornalismo pela University of Arizona-USA e em Administração pela Faculdade Boa Viagem. É  especialista em Planejamento Turístico pela Universidade Católica de Brasília. É Professora do curso de Hotelaria da Faculdade Boa Viagem e de Gastronomia da Universidade Salgado
de Oliveira em Recife.  Possui 12 anos de experiência na área de  gestão e operação  de  restaurantes  e na área de eventos em gastronomia.

Adriana Furquim; Sócia e consultora da NOPONTO, assessoria focada na implantação e reestruturação de empreendimentos gastronômicos, com mais de 15 anos de experiência no segmento de food service. Nutricionista, graduada pela USP, com especialização em Gestão de Negócios de Alimentação pelo Senac/SP. Atua como docente nos cursos de Gastronomia e Gestão Empreendedora da Universidade Paulista - UNIP e nos cursos de Pós-graduação no Senac e na Universidade Potiguar – UnP/RN. Como palestrante de diversos eventos na área, busca a capacitação e profissionalização do setor, com objetividade, trazendo informação e conhecimento fundamentais à gestão de seu negócio.

Clara Russell; Pós-graduada em Vendas (ESPM) e em Jogos Cooperativos (Unimonte), graduada em Comunicação Social (FAAP), com especializações em Programação Neurolinguística e em Técnicas de Negociação. Professora Universitária e Diretora da Rubi Comunicação e Consultoria, empresa especilizada em capacitação e desenvolvimento do capital humano. Faz diagnóstico das necessidades tando dos colaboradores como da empresa para implantação de treinamento personalizado, objetivando resultados positivos e eficazes.